أكلة ومعلومة مع الشيف مروة الملاح

أكلة ومعلومة مع الشيف مروة الملاح

أكلة ومعلومة مع الشيف مروة الملاح


أكلة ومعلومة مع الشيف مروة الملاح

أكلة ومعلومة مع الشيف مروة الملاح

أكلة ومعلومة مع الشيف مروة الملاح

وهنبدأ بسم الله والنهارده هنتكلم عن الدجاج وفوائد
يعتبر الدجاج ثروة غذائية مهمة فهو من أهم مصادر الغذاء الرئيسية للجسم والمفيد جدا لصحة الإنسان والجدير بالذكر أن الدجاج يحتل مرتبه متقدمة في هرم الغذاء علي مستوي العالم وهذا لأنه يحتوي علي عناصر مختلفة ومفيدة للجسم
مثل البروتينات ذات النوع الجيد للجسم بالإضافة إلي الدهون الصحية الجيدة والفيتامينات والأملاح المعدنية فهو من أكثر اللحوم فائدة بعد لحم السمك وتعتبر اللحوم البيضاء ذات قيمة غذائية بشكل أكبر من اللحوم الحمراء
أهمية لحم الدجاج
يعتبر لحم الدجاج من الأطعمة التي تحرق الدهون للمساعدة في إنقاص الوزن الزائد بالإضافة لطعمة اللذيذ وطرق طهية الشهية والمتنوعة
لحم الدجاج فيه نسبة عالية من البروتين ويمكن إستعمال الدجاج في مجموعة كبيرة من الأطباق لتناوله كطعام في الغداء او العشاء
تعتبر لحوم الدجاج من أهم المصادر الغذائية التي يحتاجها الإنسان
ويوجد عنصر مهم وهو البروتين ويتكون البروتين من الأحماض الأمنه وهذه الأحماض لها دور مهم في المحافظة علي الصحة العامة للجسم من خلايا والمحافظه علي التوازن الهرموني وتأمين تناسق العضلات مع مرونة الجلد
يعتبر لحم الدجاج من أغني مصادر البروتين الذي يسهل عملية الهضم ويحتوي الجرام الواحد علي كمية بروتين أكبر من الموجود في جرام واحد من اللحوم الحمراء
ويوجد عنصر الحديد وهو عنصر مهم جدا لتكوين كرات الدم الحمراء و أحد أنواع الحديد هذه متوفرة في الدجاج لذا ينصح الأشخاص المصابين بفقر الدم تناول كمية من الدجاج لتعويض هذا النقص
يحتوي لحم الدجاج علي العديد من الأملاح المعدنية المهمة ومنها الفوسفور لذلك يعتبر ضروريا في عمليات الهدم والبناء الخاصة. بالنشويات بالإضافة إلي فيتامين د الذي يلعب دورا مهما في بناء العظام والأسنان
يحتوي علي الكثير من الفيتامينات وهي مهمة في تسهيل عملية تبادل المواد داخل جسم الإنسان
أنواع لحم الدجاج
يحتوي لحم الدجاج الأبيض علي العناصر الغذائية المهمة التي يحتوي عليها الدجاج الأسمر مع القليل من الإختلافات بينهما فلحم الدجاج الأسمر فيه كمية أعلي من الحديد اذا قمت بمقارنته باللحم الأبيض مع العلم بأن اللحم الأبيض يحتوي علي كمية قليلة من الدهنيات بالنسبة للحم الدجاج الأسمر
ويحتوي لحم الدجاج علي كمية من الدهنيات وبعضها مفيد للصحة لأنه من النوع غيرالمشبع حيث يجب التخلص من الدهنيات المشبعة الموجوده في الدجاج عن طريق نزع الجلد منه وعدم إضافة أي زيوت أو دهون عند تحضيره
الدجاج ممكن ناكلة مع أطعمة كتير يلا بينا نحضر فرخة مشوية بطريقة سهل وطعم لذيذ هيعجبكوا
المكونات
فرخة متوسطة الحجم حسب الرغبة وبصلاية متوسط وقرن فلفل رومي وطماطميتين وعلبة ذبادي صغير معلقة ملح وفلفل أسمر وبابريكا وتوم بودر توابل فراخ ونص معلقة كركم وليمونه ومعلقتين كبار دقيق ومعلقة كبيرة ملح لغسل الفرخة ونقعها
الطريقة
نغسل الفرخة كويس بالملح والدقيق وننقعها بمية وليمون ونشطفها كويس جدا
نضع في الخلاط الذبادي والبصل والفلفل الرومي والطماطم والملح والفلفل الأسمر والتوابل والكركم وبودرة الثوم والبابريكا ويضرب الخليط في الخلاط ونتبل الفرخة كويس جوا وبرا وتحت الجلد ونعمل فتاحات في صدر الفرخة عشان تستوي ونضعها علي حامل الشوي او زجاجة او شبكة لو مش متاح في صنيه في الفرن من ٤٠ الي ٥٠دقيقة
وبألف هنا حبيباتي

1٬080 شاهد الصفحة

آراء و مقالات|ايجبشيان جارديان

أكلة ومعلومة مع الشيف مروة الملاح

Hanan AbdlazizAuthor posts

الكاتبة حنان عبد العزيز المركز الأول فى القصة القصيرة "رحيل عاشق " فى مسابقة جريدة ايجبشيان جارديان وأهم رواياتى عشق الفهد واذكرينى وأحاسيس كاذبة ورواية الدم والنار

160 تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.