اسم الوصفة المحوجة
اسم الشيف اميرة مسعد
عدد الأفراد 10 افراد
وقت التحضير30 دقيقة
وقت التسوية 20 دقيقه
المقادير
كليو دقيق لجميع الاغراض
باكو بيكنج بودر ذرة ملح
كوب سمسم كوب جوز هند
كوب حبة البركة
4ملاعق تحوجة القرطاس من عند العطار
كوب سكر
2كوب زيت وسمنة بلدى
كوب عسل اسود
الطريقة
ينخل الدقيق ويعمل حفرة فى النصف ويضع السمسم وجبة البركة والجوز الهند والبكيج بودر والتحوجة
ويضع السمن والزيت على النار حتى يسخن ويضع على الدقيق ويقلب بالمعلقة خشب ويبس جيدا حتى يغلف كل المقادير كلها ويضاف العسل ويقلب ويخلط جيداً مع العجينه وتدهن الصوانى بالزيت وتضع جزء من الخلاط فى الصنية وتفرد وترش الوجه بسمسم وحبة البركة
وتفرد بالنشبة وتضع وتقطع.بالسكين مربعات صغيرة قبل الخبز ويضع الباقى فى صنية تانى حسب الكمية وتدخل الفرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويحمر الوجه وتترك تبرد وتقطع وتحفظ فى علبة وتقدم مع شاى بالحليب وبالهنا
من وصفات امى وجدتى
جميلة جدا ومغذية وتعطى طاقة وتدفئة فى ليالى الشتاء والبرد
