أكلة ومعلومة مع الشيف مروة الملاح

177 Views

أكلة ومعلومة مع الشيف مروة الملاح

أكلة ومعلومة مع الشيف مروة الملاح
أكلة ومعلومة مع الشيف مروة الملاح

وهنبدأ بسم الله والنهارده هنتكلم عن الدجاج وفوائد
يعتبر الدجاج ثروة غذائية مهمة فهو من أهم مصادر الغذاء الرئيسية للجسم والمفيد جدا لصحة الإنسان والجدير بالذكر أن الدجاج يحتل مرتبه متقدمة في هرم الغذاء علي مستوي العالم وهذا لأنه يحتوي علي عناصر مختلفة ومفيدة للجسم
مثل البروتينات ذات النوع الجيد للجسم بالإضافة إلي الدهون الصحية الجيدة والفيتامينات والأملاح المعدنية فهو من أكثر اللحوم فائدة بعد لحم السمك وتعتبر اللحوم البيضاء ذات قيمة غذائية بشكل أكبر من اللحوم الحمراء
أهمية لحم الدجاج
يعتبر لحم الدجاج من الأطعمة التي تحرق الدهون للمساعدة في إنقاص الوزن الزائد بالإضافة لطعمة اللذيذ وطرق طهية الشهية والمتنوعة
لحم الدجاج فيه نسبة عالية من البروتين ويمكن إستعمال الدجاج في مجموعة كبيرة من الأطباق لتناوله كطعام في الغداء او العشاء
تعتبر لحوم الدجاج من أهم المصادر الغذائية التي يحتاجها الإنسان
ويوجد عنصر مهم وهو البروتين ويتكون البروتين من الأحماض الأمنه وهذه الأحماض لها دور مهم في المحافظة علي الصحة العامة للجسم من خلايا والمحافظه علي التوازن الهرموني وتأمين تناسق العضلات مع مرونة الجلد
يعتبر لحم الدجاج من أغني مصادر البروتين الذي يسهل عملية الهضم ويحتوي الجرام الواحد علي كمية بروتين أكبر من الموجود في جرام واحد من اللحوم الحمراء
ويوجد عنصر الحديد وهو عنصر مهم جدا لتكوين كرات الدم الحمراء و أحد أنواع الحديد هذه متوفرة في الدجاج لذا ينصح الأشخاص المصابين بفقر الدم تناول كمية من الدجاج لتعويض هذا النقص
يحتوي لحم الدجاج علي العديد من الأملاح المعدنية المهمة ومنها الفوسفور لذلك يعتبر ضروريا في عمليات الهدم والبناء الخاصة. بالنشويات بالإضافة إلي فيتامين د الذي يلعب دورا مهما في بناء العظام والأسنان
يحتوي علي الكثير من الفيتامينات وهي مهمة في تسهيل عملية تبادل المواد داخل جسم الإنسان
أنواع لحم الدجاج
يحتوي لحم الدجاج الأبيض علي العناصر الغذائية المهمة التي يحتوي عليها الدجاج الأسمر مع القليل من الإختلافات بينهما فلحم الدجاج الأسمر فيه كمية أعلي من الحديد اذا قمت بمقارنته باللحم الأبيض مع العلم بأن اللحم الأبيض يحتوي علي كمية قليلة من الدهنيات بالنسبة للحم الدجاج الأسمر
ويحتوي لحم الدجاج علي كمية من الدهنيات وبعضها مفيد للصحة لأنه من النوع غيرالمشبع حيث يجب التخلص من الدهنيات المشبعة الموجوده في الدجاج عن طريق نزع الجلد منه وعدم إضافة أي زيوت أو دهون عند تحضيره
الدجاج ممكن ناكلة مع أطعمة كتير يلا بينا نحضر فرخة مشوية بطريقة سهل وطعم لذيذ هيعجبكوا
المكونات
فرخة متوسطة الحجم حسب الرغبة وبصلاية متوسط وقرن فلفل رومي وطماطميتين وعلبة ذبادي صغير معلقة ملح وفلفل أسمر وبابريكا وتوم بودر توابل فراخ ونص معلقة كركم وليمونه ومعلقتين كبار دقيق ومعلقة كبيرة ملح لغسل الفرخة ونقعها
الطريقة
نغسل الفرخة كويس بالملح والدقيق وننقعها بمية وليمون ونشطفها كويس جدا
نضع في الخلاط الذبادي والبصل والفلفل الرومي والطماطم والملح والفلفل الأسمر والتوابل والكركم وبودرة الثوم والبابريكا ويضرب الخليط في الخلاط ونتبل الفرخة كويس جوا وبرا وتحت الجلد ونعمل فتاحات في صدر الفرخة عشان تستوي ونضعها علي حامل الشوي او زجاجة او شبكة لو مش متاح في صنيه في الفرن من ٤٠ الي ٥٠دقيقة
وبألف هنا حبيباتي

25 thoughts on “أكلة ومعلومة مع الشيف مروة الملاح

ادعم كاتبك المفضل وشارك بالتصويت فى المسابقات الشهرية للشعر والخواطر والمقال ومسابقة افضل كاتب عن عام ٢٠١٩ الآن :

error: Content is protected !!
%d مدونون معجبون بهذه: